創作麺工房～MIST＠表参道ヒルズ

ちゃぶ屋のセカンド・ブランドの「創作麺工房～MIST＠表参道ヒルズ」３Fに、GO！しました。

ここはフレンチ・レストランみたいな空間で、ラーメンを楽しめるお店です。

ちょうど入れ替わりのタイミングで、待たずに座れましたよ、ラッキー。

オープンキッチン型のカウンター席にタッキーとカミサンと私の３人で座りました。

さすが森住氏のお店だけありまして、麺は大鍋で平ざるで麺上げしてます。

器用に平ざるをシェイクして、麺が月面宙返りしてます。これはまるで本丸亭の仙人みたいなご主人のようです。さすがです。

限定の文字に弱～い私は、秋季限定柳麺の有機胡麻を使ったザルらあ麺（１，４５０円）を注文。

私の中ではらーめん本体が８００円、あとフル・サービス料と、表参道の高級家賃で６５０円だと頭の中で計算。だってお冷はボトルでウエイターさんが注ぎに来ますもの。

そして麺とご対麺☆

あれ？箸がな～い、え、もしかしてここは今後流行る鴨しれないエゴ、レゴじゃなくて、エコ箸、皆さんエコ箸を持参ですか？なんて思って周りを見渡していたら、タッキーがここだよと、カウンターの下の引き出しを指差し。ちょっと引き出しにお腹がつっかえて困りましたが、中から箸とレンゲとナプキンとご対面。

なるほど仕掛けが、良く出来てますね。

ザルらあ麺は、海苔のかかった麺の皿と、胡麻のピリ辛い醤油ダレの器と、バーナーで軽く炙ったぶつ切りのチャーシューやネギのトッピングの皿、そしてスープ割のスープが入った器の計４つに分かれてます。

さすが有機胡麻をつかっているだけありまして、冷たい麺にタレをつけて食べると美味いです。麺単体でも美味しいです。

トッピングをツケダレにINして一緒にいただいても、満足、満足ですね。

せっかくお洒落～な原宿に来たのだから、たまにはこんなラーメンも良いかな～と思いました。