正統博多らーめん由丸＠アーバンドッグららぽーと豊洲

昨日のビューティ～フォル・サンデーは、前夜の某テレビ番組で特集していた豊洲のららぽーとに家族で行きました。

午前１１時に、アーバンドッグららぽーと豊洲に到着。

まずは腹ごなしです。

３階にあるフードコートの「フードサーカス」へ。

ここに来ると、中華、タイ、イタリヤ、シンガポール、インド、アメリカ、そして博多らーめんが頂けます。

まず好きな席を自分たちでリザーブ。ほんとは階上のテラス席狙いでしたが、午後１２時にならないとオープンしないそうなので、窓際の席をリザーブ。

そしてカミサンとタッキーはイタリアン、私はもちろん、「正統博多らーめん　由丸」にGO！しました。

フードコートらしく？、どんぶりに既にタレがINしてます。

そしてノーマルのラーメン（６８０円）をオーダー。

１玉分の麺を袋から出して寸胴で茹でて、別の寸胴に入ってる見るからに濃厚そうなスープをドンブリにINして、しばしウエイト！

たぶん３０秒ぐらいで出来上がり。早いです。

お会計はバーコード読み取りのみで、お帰りに出口でまとめて現金か電子マネーかクレジットで精算です。

ここら辺はフードコートとしては画期的ですね。イチイチ精算しなくて良いので。

私は卓上の紅生姜、揚げニンニク、煎りゴマ、粉唐辛子を適量らーめんにINして席にCOME　BACK。

スープは上質な豚骨を丁寧に炊き出した、上品な味わいです。

スープの表面に膜が張る感じで、ほんとフードコートにしては本格的な博多らーめんですね。麺もノーマルで「ちょいカタ（目）」で茹でられてます。