フライイングな～飛魚麺＠本八幡の魂麺まつい

今晩のハナキンは、本八幡の魂麺まついにGO!しました。

何と言っても今月11月の夜の部20食の限定を食べるのが目的です。店内に入ると今日はあのアクシデントで右手を骨折してしまった、店員の赤ヘル君が厨房にいました。まだ腕を吊ったままで痛々しかったのですが、久しぶりにお顔を拝見しますとなんか懐かしいですね。そうそう木曜夜の特別営業の「ド魂麺」ですが、11/23が当初の復活日でしたが、今日の告知では12/7に変更になってました。

そして飛魚麺（800円）をオーダー。既に限定を食べ終わったお客さんが、「飛魚って、（故郷では）お正月にお雑煮の出汁で味わうんだけど、もうお正月モードだね」って気の早い事を言ってましたが、長崎県平戸から直送されてくる「焼きあご」、厨房から出汁の良い香りがします。

そして飛魚麺と御対麺！

トッピングにはかまぼこ、とび子、三つ葉、あおさ海苔、メンマ、玉葱、かぼす、そしてチャーシューが脂身のほとんどないタイプです。

そして麺は驚きの「麺のダブル・テイスト」！。二種類の形状の違う麺（細麺と太麺）が一つのドンブリの中にランダムにINしてます。これだと一度に二種類の麺を味わえて良いアイディアですね。自家製麺だから出来る芸当なのかもしれません。

飛魚の焼き干しの風味が鼻を抜けて行きますが、この優しい味わいはたまりませんね。まさに「ラーメンのSATISFACTION　NO.1」です(笑)

「魂麺まつい＠本八幡」

ＮＥＷ営業時間：11：30から14：00、18：00から24：00（平日）
　　　　　　　　11：30から15：00、18：00から24：00（土曜）
　　　　　　　　11：30から15：00、18：00から21：00（日、祝）
　　　　　　　＊但し、いずれもスープ切れで終了
　
定休日：木曜日（但し、祝日の場合は営業）