妙典の杏樹亭、４月２９日から値上げへ

市川市妙典の杏樹亭の券売機に、４月２９日から価格を改定する旨の事前告知がありました。

杏樹亭は昨年の１０月に小麦の高騰で麺の仕入れ価格等が上がった際には、企業努力で何とか高騰分を吸収してきたそうですが、昨年末あたりから今年になってからも各食品メーカーの価格改定（値上げ）にとうとう万策尽きてしまいやむを得ず値上げに踏み切るそうです。

ラーメンの値上げは直接我々食べ手の懐を直撃する訳ですが、そうは言っても美味しいラーメン屋さんが原材料費の高騰に耐え切れずに閉店の危機に瀕するのは、もっと食べ手にとって悲劇だと思います。

これは仕方の無い値上げだと、私は思います。