アイスプラント

先日ランチに行って、珍しい野菜をみつけました。

塩味のするアイスプラント。

これ・・・ネットで種を買って、以前、育ててみました。
小さな小さな種。
芽はでたのですが、そこから大きくならなくて失敗に終わり、塩味の野菜が食べられませんでした。

なんとも不思議な植物です。



茎の水滴に見えるのは、洗ってついた水滴ではないんです。
シャキシャキといい音をたてて食べられます。
そしてアイスプラント自体がしょっぱい。
初めての食感・お味に、ちょっと驚きでした。

レタスと比べるとイノシトールとβカロテンがたっぷり含まれているようです。
栄養的にも優れているので、また家庭菜園でチャレンジしてみようと思います。



今夜はいちだんと寒いですね。
この辺りは雪がちらついています。
今夜は積もりそうな感じです

こんなに寒い夜は、あつあつのお鍋がいいですね。
鯛が釣れたので、鯛を使ってチゲ鍋です。

寒い夜、みなさんも温まってくださいね