今日は切り干し大根について、書いてみたいと思います
今年の冬は昨年からの天候不順や
低温の影響で野菜の値段が高騰していますね
私は運よく自宅近くにファーマーズマーケットがあるので
スーパーの半値以下でお野菜を買う事ができているのですが・・・
この時期食べたい冬野菜のお値段がそれでもお高くて悩んでしまします
最近は毎日気温が低いので
こういう時は暖かなお伝を作って食べたいのですが・・・
大根がかなり高いので
今年に入ってまだ１回しか作れていません
先日ファーマーズマーケットに買い物に行った時にも
大根が１本２５０円以上だったので
結局購入を諦めて帰ってきました
その代わりに見つけたのが、農家のお母さん手作りの切り干し大根です
お店で売られているようなものと違って
かなり太めに切られているのですが・・・
凄くおいしそうで魅力を感じ買ってきました
今日の夕ご飯のおかずに煮ているのですが・・・
太めの切り干し大根が煮汁を一杯吸って
滅茶苦茶おいしそうに出来上がりつつあります
切り干し大根は一袋１２０円でしたので、
この大根の高騰の時期に超お買い得だと思いました
今日は切り干し大根のほかに、
人参、揚げ半、油揚げ、豚小間を入れて煮ているので・・・
きっと複雑な味になっていると思います
今年の冬は本当にお野菜が高いですので、
皆さんも是非切り干し大根を使って
美味しいお料理を作っていただけたらと思います
しっかり水に戻してから煮ると
本当においしいですよ
では、これからもよろしくお願いいたします