日本酒の専門店です

私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。

シュワシュワボコボコ発泡にごり酒!

2008年10月19日 03時25分24秒 | 発酵食品 貴重な日本酒
昨夜、久しぶりに見えた常連さんの前で開封した日本酒が

これ!
秋鹿、大阪の日本酒です。
「発泡するかもしれませんよ!」なんて良いながら油断をしていた私、開封した次の瞬間

シュワシュワボコボコボコ!!!!
勢いよくあふれだしました。ほんの少しだけ瓶を斜めにしていたのが私の心の油断。
瓶の口からあふれ出しあわてて近くにあったガラスの徳利で受ける始末。

常連さん大感激!

こっちは冷や汗。

一応ボールの中で開封していたので、瓶から手を離しあふれるのが納まるのを待つことにしましたけどね。
いやー、正直油断していました。こんなに元気な発泡の日本酒は二度目です!


とっても元気な完全発泡タイプの日本酒
秋鹿みぞれもよう

残念ながら、昨日今日の二日間で完売しました!
辛口の発泡日本酒、二日目の今夜も発泡感はしっかり残っており感激のうちの完売となりました。

そうそう、あふれた分は1合あまりありました。