日本酒の専門店です

私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。

今夜から青森産のサクラマス登場！

2010年04月14日 07時01分30秒 | 発酵食品　日本酒を楽しむ料理
今朝、築地で仕入れてきました！
青森のサクラマス
閉店後に下ごしらえにかかります。

鮮やかなピンク色

綺麗にカットして塩焼きかタタキでお勧めするつもりです

こちらはあら汁で食べて頂くつもりです

北国の春をどうぞお楽しみに！