昨日、義理姉が作った生姜の佃煮が美味しかったので、
早速、生姜を買い作る事にしました。
きれいに汚れを取って、千切りにしました。
時間がかかるので、居間にまな板、包丁を持って来て、
撮りためたビデオを観ながら、作業を進めました。
結構、切るのに時間がかかります。
切ってみて、生姜を買い過ぎたと思いました。
砂糖の代わりにお土産にもらった黒糖を使い、酒、みりん、醤油、
鰹節小を２パックを鍋に入れ、砂糖が溶けたら、生姜を入れて、
１５分ほど煮て、煮汁を飛ばして出来上がりです。
こんな感じで、お酒のつまみにも、ご飯のおかずにも最適です。
