中野うどん学校 琴平校（その１） － 香川県讃岐うどん巡り 第九章

今回のうどん巡りの中で、楽しみにしていたのが↓これです。

そうです！麺作りの体験です！

（店内に尊敬する手塚治虫先生の色紙が・・・感動！）

前々から、自分でうどんを作ってみたいと思っておりました。

ですから、この日をどれだけ待ち望んでいた事か・・・。

今回の体験教室では、私ども夫妻を含めて３組、合計８人が受講する事になりました。

教室は１００人以上は軽く入るんじゃないかなぁ・・・結構広かったですよ！

↑前方

↓後方

エプロンを腰に巻き、準備完了

指定された席につくと、目の前に、すでに踏まれて四つ折にされている生地が・・・。

どうやら、この生地で作った麺を、この場で食べるらしい・・・。

こいつを伸ばす作業に入る・・・。

おおおー！伸ばすの、なかなか気持ちよろしいがなぁー！

で、次に伸ばした生地を屏風畳みして、切る作業に入る。

わし・・・・包丁持ったの数十年ぶりですねん！

めっちゃ力が入ってもうて、うまく切れんがなぁ！

先生からも「力入れすぎや！」て何回も指導されるしぃ・・・。

きしめんみたいになってるしぃ・・・。

わし・・・めちゃくちゃ不器用やがな！！！！

出来た麺がこれ↓

なんかもうようわからん・・・。

カミさんの作った麺↓

わしのよりマシや・・・。

出来た麺を丼ぶりに入れておく。

私の作った麺↓

カミさんの作った麺↓

とりあえず、これはこのままおいといて、後で釜揚げうどんにして食べるとの事。

次はいよいよ粉から作ります！　　　　　　続きは明日・・・・。

 

中野うどん学校 琴平校
 
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住所 香川県仲多度郡琴平町796番地
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