讃岐うどん はま ー 香川の色に染められて・・・。 ー

この日は天気が良く、正にウォーキング日和。

食べ歩きのチャンスと思い、まだ未訪問の地元のうどん屋さんを訪ねる事にしました。

３０分近く歩いてたどり着いたのが大阪府八尾市北久宝寺の「讃岐うどん はま」さんです。

１９７７年創業のお店で、元々は大阪市平野区にお店を構えていたそうです。

私も幾度となくこちらのお店の前を通っていましたが、

訪ねるのは今回が初めてとなります。

こちらのお店は機械を使わない、本格手打ちのお店のようです。

店頭のショーウインドウでは、店主が麺を打っている姿を見る事が出来ます。

店内は古くからのうどん屋さんという感じで、味わい深い雰囲気です。

お店はご夫妻で営まれています。

愛想の良いご夫妻で、何でも奥様は香川県ご出身だそうです。

↓↓メニュー。

今回私が注文したのは「親子丼ザルセット」（親子丼＋ざるうどん）です。

しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。

ボリューム感のあるセットです。

そして麺ですが、麺幅が不揃いなところに手作りである事を感じます。

早速その麺をいただきます。

まずはつけ汁に浸けずにそのまま・・・。

とても良い麺です！(^^♪

粘りと弾力のあるコシに、小麦の風味と甘味を味わえて、食感も味も良いです！(´▽｀)

この麺を食べた瞬間、香川の色に染められたような気がしました。

この麺の食感と味は、香川県内のいつかどこかで食べた事のあるような…、

そんな麺に感じました。

八尾市にこのような麺を出すお店がある事に、喜びと驚きの気持ちに溢れてしまいました。

つけ汁もかえしのコクと、出汁の旨味が効いてとても美味しい！(^^♪

この汁とこの麺は最強のコンビです。

親子丼は見た目がイマイチだなと思ってしまいましたが、

食べてみると本当に旨かった！！(^^♪

卵のとろ～りとした加減も、汁の量も申し分なしです。

鶏肉もしっかりと美味しく味付けされていました。

箸が止まらなかったです。(´▽｀)

はまさんの「親子丼ザルセット」大変満足させていただきました。(^_^)v

香川の雰囲気を味わいたくなった時、またこちらのお店を訪ねたいと思います。

八尾市と香川県を結びつける、道標のようなお店に思えました。

良いお店です。(^－^)

 

讃岐うどん はま
〒581-0071 大阪府八尾市北久宝寺１丁目４−３