釜揚げうどん みやび － 麺の食感に魅了されて。 ー

この日はとても天気が良く、気持ちの良い日だったので、

少し遠くまで歩いてみたくなりました。

良し！あのお店まで歩いて行こう！

あのお店とは、大阪府東大阪市友井の「釜揚うどん みやび」さんの事です。

みやびさんまで歩くことを決意しました。

自宅（八尾市）からスタートです。(^－^)

道中、隠れ家的なうどん屋さんは無いかと探索していましたが、

なかなか見つからないものです。

結局、隠れ家的なうどん屋さんを見つける事が出来ないまま、

近鉄大阪線弥刀駅まで来ました。

この弥刀駅からみやびさんまでは徒歩２分ほど。

私の自宅からは徒歩４５分ほどでお店に到着しました。

実はこちらのお店、今年の1月末から３月の初めまで臨時休業をされていました。

女将さんが右腕を痛めた為です。

まだ完治には至っていないようですが、３月３日から営業を再開されています。

くれぐれもご無理だけはなさらないでほしいと願います。

お店に入ったのは午前１１時３０分過ぎ。

お昼前なので、店内はまだまったりとしていました。

何を食べようか？

ほんの少し考えたのち「釜あげ」と「かけ（冷）」をいただく事にしました。

あと、セルフカウンター上の保温ケースを覗くと、

美味しそうなミンチカツがあったので、それも一緒に。

↓↓メニュー

注文を終え、コップにお水を注いで席に着きます。

その後、しばらく待って声が掛かったので、カウンターへ品物を受取に行きました。

薬味もカウンター上に用意されています。

まずは「釜あげ」とミンチカツ。

つけ汁から良い香りが漂って来ます。( ^ω^ )

最初に麺を汁に浸けずにいただきます。

ちなみにこちらのお店では、圧力釜で麺が茹でられています。

小麦の風味が良く、グッと噛んでも噛み切れずに押し返してくる麺です。

ぐにゅむにゅとした食感がとても心地よい。(^^♪

汁に浸けていただきますと、

旨味の効いた汁を、麺がしっかりと口の中まで連れて来ます。

モチモチ食感の麺に、この汁がよく合います。

つけ汁もほんと美味しくて、麺をすべて食べ終えたあと、

最後まで飲み干してしまいました。(^－^)

そして「かけ（冷）」が登場。

前回訪ねた時もいただきましたが、こちらの「かけ（冷）」＝ひやかけがまた良い。

いりこの効いた出汁が旨い！(^^♪

飲み干した後、余韻に浸ってられる味わいの出汁なんです。

冷の麺もとても良い！！(´▽｀)

表面はモチモチで、中心へ行くほどしっかりとしたコシを感じる事が出来ます。

出汁の味、麺の旨味をバランス良く味わえます。

「釜あげ」と同様に「かけ（冷）」も是非味わってほしいと思います。

あと、ミンチカツも美味しくいただきました。(^－^)

みやびさんの「釜あげ」、「かけ(冷）」、ミンチカツ、大変満足させていただきました。

次に訪問する際は「カレーうどん」と「ぶっかけ」を食べてみたいと思います。

こちらのお店、本当に良いお店です。

女将さんの笑顔の向こうに、うどんに対する愛情と自信を感じ取る事が出来ます。

 

 

釜揚げうどん みやび
ジャンル：うどん
アクセス：近鉄大阪線弥刀駅 徒歩2分
住所：〒577-0816 大阪府東大阪市友井3-6-2（地図）
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情報掲載日：2021年3月20日