イタリアンなレッスン

今日は、中級も半ばのIさんのレッスン。先週、顎が痛くて病院へ行ったので、今日のレッスンに振替えをお願いしました。
「トマトブレッド」と「フォカッチャ」
どちらも、オリーブオイルやハーブを使っての、香りも味も今までとは違うパン。
オリーブオイルを入れ込むことで、ちょっと戸惑ってらっしゃったＩさん。でも、成型の段階になると、トマトのヘタ作りに「あ～でもない、こうでもない」と結構、楽しんでいらっしゃいました
フォカッチャは、黒オリーブを乗せたり、粉チーズを振ったり・・・

この焼きたてホカホカのフォカッチャで、ランチタイム

本日は
・トマトと野菜のスープ
・サラダ
・ミルクジンジャープリン
・紅茶←なんと、香港のペニンシュラホテルのお土産
「きっと、ワインに合う～」と、フォカッチャの塩味とハーブの香りに満足
トマトブレッドも、コロンと焼きあがりました

焼きあがるまでは「大丈夫か？ヘタが・・・」と心配されていましたが、焼きあがったら、この美味しさと可愛さにベタ惚れな感じで・・・。焼き上がりの香ばしい匂い、フワっとした感じ、トマトの酸味も、これからの季節、食欲をそそりますね

レッスン後は、新作エプロンについてちょっと教えてもらったり、電車の乗り継ぎについて(米原駅や大垣駅のハナシ)盛り上がったり・・・・もちろん、パンのこともお話して。
今日も心もお腹も満腹のレッスンとなりました
私自身も、イタリアンな気分

本日も、お越しくださってありがとうございました。
また、次回もお待ちしておりますね

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