和食な夜ご飯・里芋煮っころがし

昨日の夜はサンマでしたー。


秋刀魚塩焼き
里芋煮っころがし
ネギと笹身の焼いたの
コールスローサラダ
しめじの酒蒸し


秋刀魚は美味しかったけど、
ちょっと小さいよね～
脂のノリもいまいちな感じ。
秋刀魚大好きなのに
今年は不漁みたいで寂しい。

あと、里芋はスーパーで買ってきたけど
なんだか傷んでるのが多くて
(T_T)



★里芋煮っころがし★レシピ

里芋 5～6個
酒 大さじ２
砂糖大さじ１
みりん 大さじ２
醤油大さじ１
サラダ油

１ 里芋は、たわしで洗って皮を向いて、
半分に切り塩で洗う。

２ 鍋にサラダ油を熱し、里芋を入れて炒め、油がまわったらヒタヒタに水を入れ酒も入れて煮る。

３ 里芋に火が通ったら、残りの調味料を入れ弱火で落し蓋をして煮る。

４ 煮汁が少なくなってきたら、味を絡めるようにして出来上がりー。

仕上げにゴマを振ってみたよ。

里芋がちょっとねー
もうちょいよく見て買わないとダメね(*_*)



和食な夜ご飯。

〆は、卵雑炊作って食べました(*^^*)

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