コバチラーメン店、今月は煮干しラーメン祭りで、第2弾が登場。
煮干し醤油“ニボしょう”。4/19までの限定です。
具は低温調理のチャーシュー、メンマ、かいわれ、ネギ。
小佐々産の煮干しほか、魚の出汁が濃厚なのに後口は重たくないスープがいつもながら絶品。
このスープがちぢれ麺に絡んでいるのをずるずるっとすするとこれが快感。
食べる前から美味しいとわかっているのですが、それでも食べたらやっぱり美味い！という感動があるのがいいです。
今回もご馳走さまでした。
コバチラーメン店
具は低温調理のチャーシュー、メンマ、かいわれ、ネギ。
小佐々産の煮干しほか、魚の出汁が濃厚なのに後口は重たくないスープがいつもながら絶品。
このスープがちぢれ麺に絡んでいるのをずるずるっとすするとこれが快感。
食べる前から美味しいとわかっているのですが、それでも食べたらやっぱり美味い！という感動があるのがいいです。