長崎市銅座町「コバチラーメン店」の9/17、9/18限定をいただいてきました。
「ひやニボ the final」。vol.1、vol.2、vol.3、vol.4ときてthe finalは沖縄風味。
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3と4は食べられませんでしたが、きっちり締めたいと思います。
「ひやニボ the final」～ダイナミック琉球 ver.～（並）（1,000円）。
具は低温チャーシューに、ゴーヤツナ和え、沖縄もずく新生姜和え、シークヮーサー、もみのり、味玉。
いつものように力があり、かつすっきりした煮干しのスープに、ゴーヤの苦味、シークヮーサーの酸味などが加わり、複雑で豊かな味に。
そして、口当たりが気持ちいい平打ち麺。
チャーシュー、味玉、ツナでボリュームもあって満足の一杯でした。
ご馳走さまでした。
コバチラーメン店
長崎市銅座町15-16
095-826-2858
月～土 18:00～3:00
日 11:00～23:00
火曜定休
※店休日や営業時間についてはInstagramをご確認ください。
