長崎市「中華そば 佐々木麺之介」。
中華そばとつけ麺、そして月替わり限定らーめんのお店。
今月も限定らーめんをいただきに来ました。
12月限定の記事。
通常メニューはこちら。
月替わり限定はインスタグラムのストーリーに掲載されます。食べたい方はチェックしておきましょう。
1月限定“燻製合鴨ロースらーめん【サルヴァトーレ】”。
スープのコクがすごい！出汁のベースはいつもの中華そばのものだそうですが、特製トリュフスープと普段は使わないという鶏油が完成度の高さを演出。
燻製の香りのする合鴨は当然の如く美味しく、九条ネギや大根鬼おろしもいいアクセントに。
このスープが絡んだ中細麺も美味しくて、素晴らしい一杯でした。
今回は呑んだ後だったので、追い飯を諦めましたが、食べたかったな。
ご馳走さまでした。
