農・エコニュース161…。春に秋の味覚？季節外れの松茸。

今夜もTwitterでRTした農ニュースを。
元記事は、朝日新聞のデジタル版です。
詳細は、サイトでチェックして下さいね。




(4月21日)
東京・築地市場のマツタケの話題。
21日、愛媛県からマツタケの初荷が届き、
1キロ当たり100万円の値をつけたそうです。

季節外れのマツタケは「早松(さまつ)」と呼ばれ、
山の地温や湿度が秋と似た条件になるこの時期、
市場にまれに顔を見せるとのこと。

行き先は、高級和食店だそうです。




春に秋の味覚、どんなものでしょうね。
旬の秋とは違った独特の風味があるのかな？




さて、大阪は桜も終わり、
新緑の季節に向かいつつあります。
私は、葉桜も好きですね。