２００６年の幕開けは
ボルドー駅（ボルドーはワインの産地）から車で南に約３時間程の場所にある、サルラの街だった。
ニューイヤーパーティ
街の外れにあるレストランにて、３１日７時から、ディナーのアベリティフ
三々五々ウェイティングルームに集り食前酒を飲み、おしゃべりに花を咲かせる。
参加者はどうもサルラの田舎町の名士達。東洋人は我々しか見当たらない。
中高年のカップルや家族連が着飾って三々五々到着だ。
メニュウー
豪華絢爛 料理研究科の娘もびっくり。
ホアグラとトリュフがふんだんに使われている。メニューを見ながら
お料理についての説明が聞ける。娘がいて嬉しい！
それにこれ オマール海老ですの！
血糖値？ 夫は脂肪肝？ エーイ！今夜はそんなこと忘れちゃい！食べちゃおと。
何しろサルラは「ホアグラとトリュフ」の名産地
日本で食べられるフォアグラは、殆どがパテ状態。生ではない。
生を軽く焼いた上にトリュフのソースを。
柔らかく、あくまでも柔らかくジューシー、臭みは全く無い。
トリュフのソースとフォアグラの濃厚さが口の中で黄金の調和、その
余韻を楽しみたくて,飲み込む時間を無意識に長くしていた。
ボルドー駅（ボルドーはワインの産地）から車で南に約３時間程の場所にある、サルラの街だった。
ニューイヤーパーティ
街の外れにあるレストランにて、３１日７時から、ディナーのアベリティフ
三々五々ウェイティングルームに集り食前酒を飲み、おしゃべりに花を咲かせる。
参加者はどうもサルラの田舎町の名士達。東洋人は我々しか見当たらない。
中高年のカップルや家族連が着飾って三々五々到着だ。
メニュウー
豪華絢爛 料理研究科の娘もびっくり。
ホアグラとトリュフがふんだんに使われている。メニューを見ながら
お料理についての説明が聞ける。娘がいて嬉しい！
それにこれ オマール海老ですの！
血糖値？ 夫は脂肪肝？ エーイ！今夜はそんなこと忘れちゃい！食べちゃおと。
何しろサルラは「ホアグラとトリュフ」の名産地
日本で食べられるフォアグラは、殆どがパテ状態。生ではない。
生を軽く焼いた上にトリュフのソースを。
柔らかく、あくまでも柔らかくジューシー、臭みは全く無い。
トリュフのソースとフォアグラの濃厚さが口の中で黄金の調和、その
余韻を楽しみたくて,飲み込む時間を無意識に長くしていた。
強烈な刺激になる、本場でのディナーのご報告です。
お嬢さんご夫婦とご一緒だから、何の不安もなく、楽しい、いい時間をお持ちになったこと、お幸せな新年でしたね。
目のお正月させて頂いております。
BONNE ANNEE ！
といわせて頂きましょう。
めったにない、珍しい元旦の過ごし方でしたね。うらやましい！
お嬢様も着々とご自分の道を歩かれて、ほんとうによい人生を過ごされていると思います。
今年もよろしくね♪
トリフにフォアグラ・・・
この際 血糖値とかカロリーとか
無粋な事は言わないで おいしく頂きましょう
＞飲み込む時間を無意識に長くしていた
何だか分かる気がするなぁ～（笑）
御節とお雑煮のお正月、やっぱそれが一番。帰国しても御節料理作る気しませんし、昨年と新年の堺がはっきりしないもどかしさ。
除夜の鐘と年越し傍が私には必要みたい。
一生懸命色々と企画してくれた娘に叱られそうですが。笑
娘もムコ殿も、それぞれ自分の道を歩みながらも、お互いに助け合っている姿を見て、安心しました。
こちらこそ今年も宜しくね！
夫のお腹がフォアグラ状態で、これから一汁一菜でいかなくちゃ。笑
昨年は色々お世話になりました～
年内にご挨拶しておきたいと思っていたのですが不覚にも、年末風邪を引いてしまい、
思いっきり寝正月を満喫致しましたぁ～。
サルラ・・・、どんな街並なのかな？と思って
検索をかけてみました。
そしたら中世の町並みが独特で、そのうえ美食の街とも紹介されていて。
フランスはやっぱり、食べ物が美味しいですよね～。
写真がまたまた美味しそうに映ってますね
あぁ、羨ましい～。
毎日寒いですが
お体お大事にお過ごしくださいませ。
今年もよろしくお願い致しますぅ～。
こちらこそ今年もよろしくね。
寝正月でしたか？もう大丈夫ですか？
若くても過信しないで、養生してくださいね。
貴女の事ですから、寝ながら沢山本を読んだんでしょ！又、良い本を教えてください。
ところで、流石ですね。ラルサの事を直ぐ検索したなんて。
すごい街並みでしたよ。中世の街並みが保存されていて、しかも現在未だ使用しているんです。
町全体が博物館って何かで読みましたが、まさにそんな感じでした。
写真を少し、次回にアップしますね。
連休が終わったら出かけていきます。その時又ね。