気持ち、締め直す！

この2週間、パン職人のドキュメントが2本放送された。

ひとつはNHKの仕事の流儀。
もうひとつはソロモン流。

NHKのほうは飛騨高山のパン屋さんのオーナー。
ソロモン流のほうはドミニク・サブロン日本店の若き店長。

どちらも同じ事を言っていた。

「思うようにならない」

私もやっぱりその場所へ行きたい。