新版 サービスマネジメント入門（近藤 隆雄）

サービスとは何か？
製品の製造と何が違うのか？

わかっているようで実はわかっていないことが
よくわかった本だった。

サービスに対する系統分け、分類は初めて目にして、
整理されているのでわかりやすかった。

飲食店がすべてのサービスの基本である、
という言葉の意味がよくわかる気がする。

有形のものよりも、無形のものは
扱いにくく、また奥が深いものだと感じた。