3月22日

鶏肉のガーリックソテー　ごぼうとコンニャクの炒り煮　春菊としめじの酢味噌和え



白麦入りごはん

鶏肉のガーリックソテー
鶏肉は塩コショウしておく
フライパンに油とスライスにんにくを熱して鶏肉を皮から入れて両面をこんがりと焼く
鶏肉は一人１５０ｇ
今日は皮付きで料理したので鶏肉だけでコレステロール摂取量は145ｍｇくらい
小鉢にコレステロールを含む食材はもう使えない

ごぼうとコンニャクの炒り煮
ごぼう・人参・コンニャク
コンニャクは千切りにして下茹でしておく
ごま油で炒めてからだし汁・砂糖・醤油・酒で煮る

春菊としめじの酢味噌和え
茹でて酢味噌和えの素で和える

南瓜と水菜のお味噌汁

ぶち君によると今日は少ないし味もイマイチだったらしい
酢味噌和えは大嫌いだし　
コンニャクも大嫌い
鶏肉もニンニクと塩だからあっさりしすぎなのだそうだ
煮物がなかったので　ガッツリ感に欠けるのだろう