10月29日

太刀魚の塩焼き　手羽と根菜の酢煮　あらめの煮物



白ご飯

太刀魚の塩焼き
ようやく太刀魚を見つけたが　セネガル産だった
セネガルってどこだろう？？
世界地図で探したらアフリカ大陸にあった

手羽と根菜の酢煮（早稲田大学競争部のおいしい寮飯参照）
手羽を先にこんがりと炒め　人参とごぼうを加える
水２カップ酒１カップを加え煮立ててから　砂糖・みりんを大さじ２づつ入れ
醤油を大さじ６加えて野菜が柔らかくなるまで煮る
仕上げに小口ネギをふる

あらめの煮物
あらめは水でもどし　よく洗う
人参・うすあげ・ちくわ
出汁・はちみつ・醤油・酒で煮る

ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁

親指を骨折して包帯でぐるぐる巻きにされているぶち君は
お魚だの手羽だの　食べにくくて　ひどく不機嫌だ
しかも　最近　早くに帰ってきているのでどうも帰ってから近くの駄菓子屋にいっているらしく
夕食はあまりすすまない
おやつの管理ができなくなってきた・・