３月19日

トンテキ　大根とエビのクリーム煮　インゲン豆のからし和え



胚芽押し麦いりご飯

さっぱりトンテキ（ミツカンお酢レシピより）
トンカツ用の肉は筋を切っておく　肉たたきでたたいて柔らかくしておく
フライパンにスライスしたにんにくを熱し　香りが出たら取り出す
豚肉を入れキツネ色になったら裏返しこんがり焼く　にんにくを戻し入れる
醤油大さじ4砂糖大さじ4を加え　味を絡ませ　酢大さじ4を加える
添えはせん切りキャベツときゅうり
あっさりとして美味しかった

大根とエビのクリーム煮
いつも大根とエビがあったら和風のエビあんをつくってしまう
今日は少し変えて　ハウスのシチューミクスを使ってクリーム煮にする
大根はバターでいためてからひたひたの水を加えて柔らかくなるまで煮て　さっと湯通しして臭みをとったむき海老を加え　シチューミクスを入れてとろみをつける　牛乳で仕上げる
グリーンピースがあればもっとよかったが　あいにくぶち君はグリーンピースが嫌いだ

インゲン豆の辛子和え
からしとだし汁と醤油でゆでたインゲン豆を和える

かぼちゃとうすあげのお味噌汁

今日は職場に「お腹が痛い　下痢をした」とぶち君から電話が入り　慌てて帰る
受験が終わって毎日毎日ぼーーっと過ごしているまだら君がぶち君に下痢止めの薬を飲ませ　暖かくしていたので　とらじまが帰った時は症状は治まっていた
吐き気もなく　食欲もある
学校はお休みの人が多いらしい
とらじまハウスも順番にお腹の不調を訴えるところをみると　胃腸風邪なのだろう・・