新中国料理 薬膳料理 香(しゃん）～☆

息子のアパートの近くで、ちょっと気になっていたお店・・・

新中国料理　香(しゃん）さんへ

夜のコース？と、楽しみにしていたけど

「まずはランチで様子見・・・」と旦那様(笑）



ランチメニューは、４コース　Ａ・温野菜とエビの蒸しもの　１０００円
Ｂ・回鍋肉（ホイコーロー）
Ｃ・本場四川の麻婆豆腐丼
それに、いろいろ楽しめるデラックスランチ　１５００円

ランチは、８５０円～１５００円。息子は、コース外の、カタ焼そばをオーダー～♪



スープが付いていましたが、卵が入っていた為息子的にはＮＧ！



Ａの温野菜とエビご飯、スープ、サラダにデザートもついてましたなかなか豪華



手前の白い麺のようにも見えるのは、中国では四大山海の珍味の一つとされ、
宮廷料理用の食材として珍重されたというヤマブシタケとか
辛みのあるタレで、いただくようですが、辛いの苦手なNeko★は、このままでも充分美味しく食べれました(笑）



旦那様は、こちら～前菜に、エビチリと、酢豚・・・スープ、サタダ、デザート



旦那様が本場中国で食べたという≪火鍋≫は、夜のコースでした。残念なことに、２月一杯で終了とか(笑）

日本のしゃぶしゃぶのルーツになったという中国のしゃうしゃぶ？

火鍋の中央を太極の「陰陽」に見立てて仕切った金属製の丸鍋の中に、

白湯（パイタン）と呼ばれる白濁のスープと、唐辛子や山椒など調味料を沢山入れた

辛い味付けの紅湯の麻辣（マーラー）スープの2種類を別々に入れて煮立て、

好みの食材を好みのスープに入れて煮て食べる形が多いようです。

お肉は～ラム肉・・・ですね。モンゴル発祥といわれる由縁ですね。

≪火鍋≫は、食べれませんでしたが、ランチ～♪美味しくいただきました

ＴｈａｎｋＹｏｕ

★お・ま・け★

朝早く来客・・・７時２０分？

「早過ぎました～(笑）」


前の日に、ホテルに送り届けたＡ君・・・一度来ただけの息子のアパートに迷わずお立ち寄り。
ここから試験会場までは、歩いていけます