今年最後の黒ニンニクを製作中です。
この前みちの駅でこれのレシピが有りました。
２週間炊飯器に入れて取り出して天日干しをする。
その後また２週間炊飯器に入れておくというものです。
ずいぶんと長い時間をかけると感じたんですが多分ニンニクを房でやるからではと思います。
うちは一粒一粒バラしているのでそんなに時間がかからない。
１Fの屋根に置いて天日干しです。
この状態すでにまっ黒黒ですが２週間経っていません。
ちょっと水分が出ていたので２日干す事にします。
この後炊飯器に戻せば数日で完成でしょう？
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