いただいたニンニクは大半を黒ニンニクにするつもりだ。
ある程度乾かしたら炊飯器にいれるつもりだった。
しかしニンニクはこんな状態で泥だらけ。
乾かしてもこの状態では入れる気になれない。
今だとまだ皮が厚いので剥きやすい。
外側の皮を２枚ほど剥いていった。
この作業をしていて気が付いたのだがサイズがSSなのが結構有った。
SSはどうしようかなぁ。
ニンニク醤油が良いかな？
１時間もかけてやっと皮剥き作業が終わった。
あらためて農家の方々の仕事の大変さを痛感した。
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