オーディオのオフ会

我が家にオーディオ仲間に来てもらってオフ会を行った。　今回はチョーさんという方がいらっしゃった
のですがこの方に来てもらった場合は音を聞くより宴会が主体となります。

http://chows-cage.jugem.jp/

築地から金目と八角を持ってきてもらいました。　うちでは魚をさばくなんてことは無いのでまるのまま
魚がキッチンに登場するということはほとんど有りません。

金目は丸々としてますねえ。　八角は存在は知ってましたが見るのは初めて。　魚をさばく様子を横で
見てました。

うちの包丁はしょぼいので出刃、柳刃共に持参していただいてます。　値段を聞いたら共に万単位(@_@;)
しかし良く切れます。　

金目はすんなりいったんですが八角とは格闘してました。　皮が剥がれないんですね。　金目はなめろうと
かぶと煮、八角は塩焼きと刺身に返信。　どれもとても美味しかったです。















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