21日からノンストップで仕事でなかなかお疲れモードです😓
こちらは静岡和牛のロースとサーロイン。結構お高いんですよね。
静岡だと夢咲牛と静岡和牛の2つがあるんですが、取り扱いの関係で分かれています。
こちらは、宮崎県産の和牛の肩ロース。
夏に冷凍されたものを解凍して使います。相場が安い時に冷凍かけるのでかなり安いです。
この肩ロースの続きがロースになるので芯のところがロースっぽくなってます。
上の静岡和牛とあまり変わらない感じですよね。
塊が13kgあって機械にセットするのが大変でした。
後2日仕事頑張ります😄
連日の仕事、そして元旦も続けてお仕事お疲れさまです。
明後日から
ゆっくり休養されますように。
来年もよろしくお願いいたします😊
立派な和牛ですね？
先ほど買い忘れのお買い物行って来ましたが、
物価の上昇に驚いて、
買わずに帰ってきました。（笑）
今年も残すところ60分程度ですが、
いろいろお付き合い有難うございました。
来たる新年も宜しくお願い致します。
いつも(^_-)-☆ありがとうです。応援！
買い物に行っても正月食材がズラリと、人も結構多いです～
今日からやっと休みで朝はかなり遅い時間に起きました。
今年もよろしくお願いします。
和牛ですが、ロースと比べると肩ロースはかなり安いんですよね。
ロースも仕入れましたが、高すぎであまり売れませんでした（笑）
今年もよろしくお願いします。
年末年始はなかなか疲れました。
1月2月は暇になるのでゆっくり仕事します（笑）
今年もよろしくお願いします。