ＩＨでスモークはできるか？

最近引っ越してＩＨヒーターになった！！
sudakoはスモークを作るのでダッチオーブンで恐る恐るチャレンジ
いい感じでスモークが出てきた。出来るじゃん！！
しかし、高温センササーが働きスモークが中止？！
温度が上がりすぎて、IHヒーターのエラーが発生(T_T)
結局、中途半端なスモークが完成。
肉の色は白いが若干スモークの香りで
食べられるが今一でした。
でも、IHはダッチオーブンの周りの油は燃えないので
これから錆び知らずか？・・・・