茄子のピリ辛あえ

酒の肴にこんなのを作って見ました。
※マウスクリックで拡大します。

＜材料＞
①茄子×２本
②うすあげ×２枚
③わけぎ葱×２本
＜調味料＞
①砂糖少々
②酢大さじ２
③ごま油大さじ１
④醤油大さじ１
⑥豆板醤少々
⑦煎りゴマ適量
＜作り方＞
①調味料を混ぜておく
②茄子を８枚に縦に切りまた、縦にに半分に切る
③茄子を電子レンジで暖め水気を取りしんなりさせる
④うすあげをカリカリになるまで焼いて、細かく切る
⑤茄子とうすあげを混ぜて調味料をかける
⑥わけぎ葱をみじん切りを上からかけて出来上がり

ピリカラでヘルシーつまみには良かったが、ナスは油で炒めた方が
sudakoは、好きかも！！