まんねりな夕食のおかずを何とかしたいなぁって常に思って
いますが、ついいつものパターンになってしまう私。
毎日朝ドラのあとにあさイチを見ているのですが、参考に
したいなぁって言うレシピはメモをしておきます。
つい先日やっていた、鱈のフリットの酢味噌和え。
今日思い立って作ってみました。
これ、絶品！
もともと家のダンナ様は酢の物やヌタが大好物なので、恐らく
気に入ってくれるだろうと思っていましたが大当たり。
鱈は、生のもの。
塩などしていないものを使用。
皮を取って食べやすい大きさにして、小麦粉をまぶして油で
揚げます。
酢味噌は白味噌・みりん・砂糖・酢・練りからしをよく混ぜ
この状態だと完全に和風なのですが、ここにイタリアンパセリ
２枝をみじん切りにしたものと、黒コショウ少々、オリーブ油
を大さじ１．５程度を加え、揚げた鱈を和えます。
パセリの風味で洋風っぽくなって美味～。
白身のお魚なら、なんでもＯＫだそうです。
詳しくはＮＨＫあさイチのレシピをご参考に！
いますが、ついいつものパターンになってしまう私。
毎日朝ドラのあとにあさイチを見ているのですが、参考に
したいなぁって言うレシピはメモをしておきます。
つい先日やっていた、鱈のフリットの酢味噌和え。
今日思い立って作ってみました。
これ、絶品！
もともと家のダンナ様は酢の物やヌタが大好物なので、恐らく
気に入ってくれるだろうと思っていましたが大当たり。
鱈は、生のもの。
塩などしていないものを使用。
皮を取って食べやすい大きさにして、小麦粉をまぶして油で
揚げます。
酢味噌は白味噌・みりん・砂糖・酢・練りからしをよく混ぜ
この状態だと完全に和風なのですが、ここにイタリアンパセリ
２枝をみじん切りにしたものと、黒コショウ少々、オリーブ油
を大さじ１．５程度を加え、揚げた鱈を和えます。
パセリの風味で洋風っぽくなって美味～。
白身のお魚なら、なんでもＯＫだそうです。
詳しくはＮＨＫあさイチのレシピをご参考に！
鱈はやっぱりありません＞＜
他の白身魚で代用したいと思います。
今日のカリフラワー、観ました？
ご飯代わりに細かくして炒めるやつがイイな～って
思いました。
カリフラワーっていつ頃出回るんでしたっけ？
今日スーパーに行ったけど無かったんですよねエ・・
無いと余計に食べたくなるので困ったもんです(~_~;)
塩鱈はあるけど、私も今日行ったスーパーでは数が
少なかった^^;
白身なら何でもよさそうよ。
鶏だったらささみも良いかも？！
カリフラワーも見た見た(笑)
今も出回っているけれど、１玉２９８円とかするの。
ブロッコリーの倍くらいかな～？
カレー味のピクルスは結構作っているわ。