八宝菜

白菜が美味しい季節になって、大玉のを買って来て
漬けもの作りにいそしむ今日この頃(笑)

二人家族だけど、野菜は結構食べている方ですね。

白菜１個半を漬けものに、あとの残りを様々なお料理に。

八宝菜が食べたくて、シーフードミックスとあさりの
水煮の缶詰、豚肉少々を使って作りました。

オイスターソースと中華スープ、お酒・お醤油で味を調え
とろみをつけて、仕上げにショウガ汁とゴマ油。
これで味が決まって美味しい！




白菜は鮮度のいいものだと、サラダでも美味しいですよね～。

ファンヒーター

今日は寒かったですよ～。

今まで暖房は使わずに頑張っていたけれど、とうとう
ファンヒーターを使い始めました。
そしてヒートテックは重ね着でｗ

寒がりなので、我慢はしないです。

え？　肉襦袢があるだろうって？

あれはね～、体を温めてはくれないのです（爆）

イチョウ並木も黄金色になり、とっても美しいのに、
風が強く吹くとあっという間に裸になってしまうんだよ
ね～。

もうしばらく、晩秋の風景を楽しみたいのに。。

木綿豆腐の肉巻き

ＮＨＫあさイチで、安めぐみさんが作っていたレシピ。

美味しそうだったので、早速今夜作ってみました。





木綿豆腐をキッチンペーパーで軽く水切り。
１丁３００gのお豆腐だと、１６等分。
我が家は二人なので、小さいパックのお豆腐２個分で
８巻き作りました。

切ったお豆腐に軽く塩コショウして、片栗粉をまぶす。
大葉と豚バラの薄切りで巻いて、フライパンでこんがり
焼く。

合わせ調味料は、砂糖小さじ１．５
　　　　　　　　醤油大さじ１
　　　　　　　　酒　大さじ１
　　　　　　　　みりん　大さじ１　
大体の目安です。
調味料を絡めて、頃合いをみてお皿に。


簡単で美味しかったです～。

町中でも

紅葉が山の上からだんだんと町の中にも。

いつも行く図書館前の公園には、美しいカエデの木が。
こんな美しい自然がみられるのは、幸せですよね。





そして、食欲が旺盛になる今日この頃（笑）
いや、年中食欲は旺盛な私ですが。

スーパーで菓子パンのコーナーでふと目についたのが
これでした。

ヤマザキパンの薄皮シリーズ、粒あんのはよく食べて
いましたね～。
子供たちが家にいるころは、クリームとかチョコなん
かも。

レアチーズクリームなんて、あったら私はすぐに手がｗ


美味しかったですよ～。

３連休は家でゆっくり

１１月、今年は３連休が２回ですね。

お天気がよければ、ちょっと近場へドライブって思って
いましたが、あいにくの天候。
１日の土曜日は朝から雨模様、２日日曜は晴れたけれども
強風で、昨日３日の文化の日も日が射したり、小雨がパラ
ついたりと言う不安定なお天気。

でも、不安定なお天気の日の楽しみは、虹をみることが
多いと言うこと！
昨日午前中に我が家の自宅マンション前の駐車場に出てみ
たら、低い空に大きな虹が。

何だか虹をみると、ラッキーって気分になりますよね！





虹は北側の空、真黒に曇っていましたが、南側はお天気で
日射しもある。
昨日はお昼過ぎに徒歩で近所に出かけた帰りにも虹をみま
したよ！
１日に２度はもっとラッキー（笑）


区役所の駐車場の山茶花も、キレイに咲き始めて、いよい
よ秋もフィナーレかな？