9月15日に開催された 福島Ｘ福島 日本酒バルに参加してきました。3軒目。
実は、本来ならバル時間15時からの店。3軒目の最後の店だったのですが、そのうち1軒は「バル終了」していました。
こんなこともあろうかと、予備の店を作っていて、その店に行く途中にこちらの店がありました。
そして、予定変更でこちらの店に行くことにしました。何故、この店にしようと思ったかと言いますと、とにかく店先の行列です。約20人いました。
時刻は17時半。次からの2軒のバル時間は18時からです。時間に余裕があるので、少しぐらい並んでもいい時間になると思い並びました。
こちらの店のバルメニューは、一本釣りかつおのわら焼き。鮮度抜群のかつおをわらで焼いた、いやさか自慢の一品です。お酒は、渡辺酒造本店（福島県郡山市）吟醸雪小町手作り吟醸です。
待ち客の顔が写るので店の上部だけの写真です。
25分かかって入店。店内左手前にカウンター8席。奥にテーブル席が3つです。店が新しいので気持ちいいです。
店頭近くが焼き場。焼き手は男性1名。サポートは女性2名です。接客は女性4名かな？
料理とお酒到着。
塩たたきなのでそのまま食べました。上には刻みミョウガ。山葵とにんにくのかけらが添えられています。
まずは、そのままで。美味しい。
確かに新鮮で臭みがありません。塩加減抜群です。厚く切っているので、食べ応えありです。
残念なのは、わらで焼いているのに香ばしさがありません。タタキと言うよりお造りに近い感じです。
かかった費用：660円/1人
評価
☆☆☆3.3(5点満点)