皆様おはようございます。
今日の東京は、気持ちよくすっきりと晴れています。
先週、職場の青果コーナーで、ロマネスコという野菜が並んでいました。
カリフラワーの仲間です。
形がまるで美術品のようですね。
この形の良さから、クリスマス料理に使われたりするようです。
花蕾（つぼみの塊）を外すとこんな感じです。
一つ一つが樹木のようですね。
今の所、ゆでて粗熱を取ってからサラダにしたり、パスタやパプリカと炒めたりしました。
長めにゆでても、歯ごたえがあって、味はカリフラワーに近い感じです。
売り場に２、３日は並んでいて、買ってきてから３日位です、冷蔵庫に入れていけば、わりと日持ちがしそうです。
６００円位で買って、割高かなと思いましたが、購入したものは花蕾がたくさんついていて、
まだ半分しか減っていません。意外と普段から使える野菜なのかなと思いました。
歯ごたえや華やかさを料理に添えたいときは、試してみるとよいかもしれません。
今日は、ロマネスコについて書きました。
それでは、皆様、１週間がんばりましょう！