アップルフルーツ TEA☆CAKE

ダイエット中でもケーキが食べたい！　

でも、食べるんだったら身体に優しいものを・・ってことで、ビタミン・食物繊維・鉄分がしっかりとれちゃうケーキを作りました♪　きな粉を使うことでよりヘルシー


材料（９×１８ｃｍのパウンド型１本分）

リンゴ 　　　　　　１個
プルーン 　　　　　６粒
レモン 　　　　　　1個
きな粉 　　　　　３０ｇ
薄力粉 　　　　　３０ｇ
ノンカロリー砂糖　２５ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
バター 　　　　　　５０ｇ
卵 　　　　　　　　１つ
紅茶の葉 　ティーバッグ　１袋


作り方

①プルーンは荒くみじんぎりにしておく。レモンの皮を摩り下ろし（白いところは入れない！）、レモン汁をしぼる。　リンゴは薄くいちょう切りにし、レモン汁と摩り下ろしたレモンの皮と一緒にソテーする。

②卵・バターを室温に戻しておく。　バターに砂糖（２０ｇ）を加え、空気をいれながら白くもったりするまで泡だて器で混ぜる。

③溶いた卵を少しづつ①加えてまぜる。

④粉類を入れてゴムベラでさっくりとまぜあわす。まだ粉がみえている状態で、リンゴのソテー・プルーン・紅茶の葉を加えて、さっくりと混ぜ合わす。

⑤型に流し込み、１８０度のオーブンで３０分焼く。　竹串をさして、生地がついてこなかったら完成☆



この生地に、お好みで炒ったクルミや好きなドライフルーツ（オレンジピール・レーズンなど）をどんどん足してさらにどっしりにしても美味しいです♪　　リンゴをソテーするときに白ワインを大匙２杯くらい加えるとさらに風味が良くなります。




ヘルシー志向でつくったこのケーキ。
でもでも、バターのことを忘れていたから実際のカロリーは少したかいかも
でも普通のパウンドよりは身体にいいはずっ


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