まろやかまろんプリン♪

まろんくり～む入荷っ♪
えっ？今は春・・・というかもうすぐ夏だよって？？
季節感まるっきり無視だけれど、だからこそスーパーで安売りに！！
TESCOでなんと１ｐ！！（３円くらい。安すぎｗｗ）
マロンクリーム好きの私は即買いです

モンブランなんかに良くつかうこのクリーム♪
他になにかできないかな～って思ってネットでうろうろ
そして見つけたのがパテスリーアテスウェイの川村シェフのCreme bluree aux Marrons
それをちょこっと私流にアレンジして、つくりました


材料（小さいカップ４つぶん）

卵黄　　　　　　　　　　　　４０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　２５ｇ
ヴァニラビーンズ　　　　　　1/2本
生クリーム（４７％）　　　　２５０ｇ

マロンクリーム　　　　　　　適量（大匙２くらい？？）

☆飾りつけ☆
<ahref="http://blog.goo.ne.jp/pumpkin1980/e/e1349d54e3eb276daeb894aaef03898c">ヘーゼルナッツのプレイリン適量（Yukaさんのレシピ参照♪）
生クリーム　　　　　　　　　小さじ４くらい


作り方

１．卵黄をほぐし、バニラの種・砂糖を加え手早くすり混ぜる。
２．生クリーム・バニラのさやを加え良く混ぜ合わせる。
３．キッチンペーパーで表面の泡を取除き、一時間冷蔵庫で休ませる。
４．ココットのそこにマロンクリームをぬりつける。
５．卵黄生地を９ぶんめくらいまで流しいれ、１３０度のオーブンで４０分焼く。
６．袋に入れて麺棒で砕いたプレイリンと、ゆるく立てた生クリームで飾り付けて完成っ♪（生クリームにはお好みで砂糖を加えてたててください）



とぉ～っても簡単
ところが、今回はフラットメイトのレックスとおしゃべりしてたら
うっかり長く焼きすぎでしまったぁ～
でも、昨日から４日間、日本のサークルの友達、ひーちゃんが泊まりにきてくれていて
美味しいって喜んでくれたからよかった～
ひーちゃんはボグナーを「のどかで落ち着く～」って気に入ってくれたみたい
昨日はなんとお庭にリスさんが遊びにきていました




しずか



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とろーりクレームブリュレ

これは焼き菓子に入るのかな?!

と思いつつも、
イギリスで安いバーナーをみてから、どぅしてもほしくなりました

といぅ話をお父さんに話したら

“あるよ！バーナー!!”
と。

仕事用？
なんだかよくわからなぃけれど、もってた模様

みればすんごぃ小型のバーナー♪
でもお菓子作りにはもってこぃ

といぅことで、
バーナーがあれば作りたい!!
と思ってたお菓子No.1、クレームブリュレに挑戦


あの、かりかりとした表面のアメと、なかの濃厚なクリーム
たまらなぃ!!!!!


作り方は、基本はプリンを作る要領で、
クレームブリュレ用といぅことで、濃厚になるよぅに卵黄と生クリームを多めのこってり系にしてみましたっ



♥材料♥

卵黄90ｇ　砂糖50ｇ　生クリーム150cc　牛乳300cc　グラニュー糖大3



♥作り方♥

1、ボウルに溶いた卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまでホイップする

2、小鍋に牛乳と生クリームを入れてさわれなぃくらいまで温めて、1にすこしずつ注ぎ均一に混ぜる

3、丁寧にそっと泡の立たないように濾して冷ます

4、充分に冷めたら耐熱の器に注ぎ、お湯を張った鍋に入れて15～20分間蒸し焼きにする

5、固まったら蒸し器から外して充分に冷やす

6、冷えたら表面にグラニュー糖をまぶし、表面をバーナーでこがす



もちろんバーナーなしでもできちゃぃます！

地道な作業だけど、
スプーンを真っ赤になるまで熱して“じゅっ”っとやるとか♫♬

そのときは、
めんどくさぃけどスプーンを1回1回きれいにふくのがポイント！
意外に綺麗に仕上がります



まりえ




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