秋マドレーヌたち☆

みなさん　お久しぶりです!!!


カフェで働き始め、毎日のようにお菓子作りはしているのですが
お客様にだすケーキ類を作ったり新作レシピをおこしたりと
なかなかここにレシピを公開することができないものばかりで・・・


今日は久しぶりにおうちでマドレーヌを焼いたので
張り切ってご紹介しちゃおうと思います


今回は2種類の焼き菓子を作りました

1つ目は以前、ちょうど去年の今頃かな？
に紹介したレモンたっぷりマドレーヌ







こちらをちょっと改良して
カナダみやげでいただいたメープルシロップを使って
レモンとメープルのマドレーヌを焼きました

写真をみてもらったらきがつくと思うのですが
以前よりもレモンっぽい印象の見た目にしてみたかったので
焼き色を控えたかんじで焼いてみました



さぁそして、今回おこしたレシピはこちら

秋のマロンたっぷりマドレーヌです



☆材料☆

A（卵2個　砂糖40g）

マロンペースト120g　バニラエッセンス少量　溶かしバター100g

B（薄力粉80g　アーモンドプードル50g　BP小1.5）



☆作り方☆

1、Aをボウルに入れてきめ細かく泡立つまでミキサーにかける

2、マロンペーストとバニラエッセンスを加えてごむべらで混ぜ合わせる

3、溶かしバターを一気に加えて生地を均等に混ぜ合わせる

4、２回以上ふるったBを２回に分けていれさっくり混ぜ合わせて型につめ、180℃で20分焼く



今回はマーガレットのちょっと大きめの型で焼いたので焼き時間は20分！
そこのとこは色々と調節してください







　まりえ　


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