箱入りむすめなBaked risotto☆

身体にいい玄米のトマトリゾットを、イエローパプリカに入れて焼き上げました
パプリカって加熱すると、とってもあまぁ～くジューシーに仕上がるから好きっ

私は普段、ご飯は身体に良い玄米を炊いて食べています
ちょっと硬いけど、噛み応えがあって好きなんです
そしてこれなら、炊いた残りご飯をリゾットに使ってもべちゃってなんないんぢゃ！？って思って試したら大正解
お手軽簡単そのうえ身体にいいリゾットのでっきあがりぃ～


材料（２人分）

炊いた玄米ご飯　　山盛り１膳
オリーブオイル　　　　大匙１
にんにく　　　　　　　　１かけ
玉ねぎ　　　　　　　　１/４個
白ワイン　　　　　　　　２５ｃｃ
トマトピューレ　　　　１００ｃｃ
顆粒チキンコンソメ　　　大匙１
塩・胡椒　　　　　　　　適量


パプリカ　　　　　　　　２個



作りかた

１．鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて温め、香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。

２．玄米ご飯を加えてさらに炒め、白ワイン・トマトピューレを加える。

３．コンソメ・塩・胡椒で味を調える。

４．ぱぷりかのへたと種をとりのぞき、リゾットをいれて、最高温度のオーブンでパプリカが柔らかくなるまで焼いて完成☆



お好みで、粉チーズ・バジルを添えておめしあがりください


しずか



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