クレソンうどん （山梨県道志村） 道志の名物はクレソン

◎山梨県◎


山梨県道志村の名産品のひとつにクレソン。道の駅・道志ではこのクレソンを使った「クレソンうどん」が名物料理になっています。
見た目は蕎麦のようですが、うどんです。クレソンを練りこんであるので蕎麦のように見えますね。
僅かにクレソンの味がすかな、クレソンはクセが少ないので普通のうどんとあまり変わらないかな。

クレソン饅頭やクレソンようかん、クレソン煎餅などもありますよ。



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