剪定作業・・進まず

今年は剪定作業がなかなか進みません。去年まではブルーベリーの木が小さいのでしゃがんでの剪定だったのですが、今年は木が伸びてほとんど立ったまま剪定ができます。

・・・ということは木が大きくなり、1本1本に時間がかかります。

複雑にからんだ枝も、もうのこぎりでないと切れない、どの枝を切ればよいか？どこを残せばいいか？そしてイラガの被害で花芽が極端に少ないものは、花芽のあるところを残さないと、実がぜんぜんつかなくなります。
枝が先端で二股になっているときは必ずどちらかを切り取ります。




このままにしておくと車枝のようになり、込み合った枝になってしまいます。

どれを残すか、、悩みながらの作業は、けっこう神経と時間を使います。

くるみも一休み少し大人しくできるようになりました。

近くで銃の音がするときは、飛んできて、私たちに飛びつき震えています。ほんとウサギと間違えられたら打たれかねません。来年は卯年・・・ちょっと民家、畑のそばは、やめてほしい・・・

手作りマーケット イン パントリーママ

本日はパントリーママにて手作りマーケットの2回目

私もブルーベリーソースとクッキーを販売しました。

しっかり逆光で誰だかわからないところがGOODでしょう？

そして
プラスティック粘土細工とトールペイントの取手から出品のお二人

我が家も、トイレ、バス、ミュージックルームと作ってもらいました。

そしてアクセサリーのブースも、、」



みんな手作り・・・かわゆくて食べちゃいたいくらい

みなさんご苦労様でした。

有機農業基礎データー調査

本日ＮＰＯ法人ＭＯＡ自然農法文化事業団の方が静岡からみえて、農園でデーターの2次調査をということでお約束していたのですが、今朝すごい雨で、わざわざ来ていただくのは、、、と、連絡してみると、うちだけではなく、数件調査をするので、もう昨夜からつくばにいっているというので、自宅の方に来てもらいました。

伊豆にあるＭＯＡ美術館なども経営していると聞き、急に親しみがわきました。

ＪＡＳ登録はしてないけれど、有機農法をしている農家を調査するためだそうです。

その中で国産小麦粉がなかなかないと話すと埼玉で栽培している人を紹介してもらいました

どこでどんなつながりで情報が降ってくるかわかりません。

せっかくのオーガニックのブルーベリー、国産のより安心な小麦粉でクッキーを作りたいです。道が開けるときってありますね。

午後は朝の嵐がうその様、暖かい風、でもかなり強い風で、剪定作業には暖かい方がよいので、少しでも進めなければ

しかし、カミキリムシ（芯くい虫）にやられている枝を2本ほど見つけてがっかり

今度はカミキリムシ対策、、しかし、こちらは、なかなか見つけにくそう。。

ほんと、次から次と・・・

１２月5日パントリーママで手作りマーケット

2回目の手作りマーケットのため、ソースとクッキーの準備です。今回はポスティングもし、前回よりも沢山の人が来てくれることを期待して、、、

これから、クッキーの種を仕込みます。

国産小麦粉は薄力粉がかなり高く、強力粉をうまく、使えないと、、全粒粉だと、もっと美味しんだけどね。

材料にもこだわると、値段も上がってしまうので・・・悩みどころですね。

ブルーベリービネガー、パート先で皆に試してもらいました。

美味しい・・・けれど、味がシソジュースやアセロラジュースに似てるね。。。

そうブルーベリーって言われなければわからないかも・・・でも美味しければOKかな！

この色、、いわゆる焼酎でつくる果実酒ではこんなにきれいな色になりません。

炭酸で割るとさらにおいしい。そう、私の大好きな酎ハイみたい。。。これを飲むと休肝日にできますし・・・

一日１５ｃｃのお酢を飲むといいみたい。ブルーベリー自体に抗酸化作用もあり、お酢のいろいろ体にいいことづくめ・・です。

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加齢や生活習慣、目の酷使などにより、ロドプシンの
　働きが鈍ると、物が見えずらくなったり、視界が曇ったり、チカチカして見える、
　などの症状が出て、眼精疲労も進んでしまいます。

　この様な状態をアントシアニンは、ロドプシンの再合成を活性化させること
　により、解消します。その為、アントシアニンが豊富な、ブルーベリー酢は、
　目の健康に役立つとされています。

　ブルーベリーの効果は、医療効果としても、優れているとされていて、
　ヨーロッパやアメリカでは、医薬品として承認されています。

　また、ブルーベリー酢には、毛細血管を広げて、血流を良くする働きや
　抗酸化作用もありますので、生活習慣病予防にも効果的です。

　ブルーベリー酢を上手に生活の中に取り入れて、健康的なダイエットは
　如何でしょうか。

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こんな効能が書いてありました。

ブルーベリービネガー作り

ブルーベリーと氷砂糖と酢でさわやかなジュースができます。


ちょうど梅酒を作るときの、焼酎の代わりに酢を使う感じで・・・

毎日瓶をゆすり、3日もすると、まろやかなサワードリンク（カクテルではないよ～）ができます。


水で5倍に薄めて飲みます。。
きれいな色でしょう？普通の作り方の2倍ブルーベリー入れちゃってるの・・・ぜいたく品です。


おいし～のです。毎日飲めます。お酢を飲むと体にいいってわかっていても、なかなか酢の物や、お酢そのもは取りにくいですよね。そして美味しくないと、続きませんし・・・

血圧など、気になってませんか～・・・実は私も、ちょっと高めなんです。

今、商品化するために、試行錯誤です。

ほんとはブルベリーサワーってネーミングにしたいんですけど、、、

サワーて酸っぱいっていう意味なのに、カクテルの言い方、酎ハイと同じ使われ方しているので、、、

お酒と間違われちゃうので、、、ブルーベリー酢っていうのも、オサレな感じしないので、。。。。。

今のところブルーベリービネガーにしようかな・・・って思っています。