ふ・フ・ふ・霜降しめじ・出ました。

２３日産直へ行って見るとショーケースにきのこが沢山並んでいました。

待望のシモフリシメジも少し売っていました、それではとmyシモフリのスポットへ行って見ると・・・↓

２２日の夕方産直を覗いて見ると、ショーケースに思ったよりきのこが沢山並んでいます。 やはり今年は少し遅いのかなと思いつつ、ムキタケ・ショウゲジ・クリフウセンタケなどを少し有った物を購入、然しシモフリシメジのタグだけは置いてあるが品物は無い、店のオジサンに聞くと「今日入ったけど全部売れた」・・・と言うことは・・・明日チェックに行ってこよう、ふフふ。

これは購入したきのこ、左２つは今年は採れなかったクリフウセンタケ右ショウゲンジ(コムソウタケ北信へ行くとニンギョウタケ)、 クリフウセンはフウセンタケ特有の少し土ぽい感じが有りますが、湯でこぼして食べると美味しいです。 ショウゲンジは余り出汁が出るキノコでは有りませんが、スキヤキなどに入れて食べるととても美味しいです。

これも今年見つけられなかった、ムキタケ(ノドヤキ) このきのこは平茸やキクラゲのように木の幹から直接出るキノコです。 上の皮をペリーと剥いて煮込み料理に入れるとツルンとしてとても美味しいきのこで私も大好きです。 ゼラチンしつ熱いきのこがツルンと喉を通るのでノドヤキ。

チャナメツムタケ これも今年は少ししか見つけられませんでした、去年は裏山で沢山採れたのに・・・ このきのこも土臭いきのこですが、この位幼菌だと湯でこぼせば大丈夫、色々なお料理につかえます。

なめこ 菌を原木に埋め込土に伏せた、半天然の原木栽培、 １パック１８０円写真は１．５パック分、ヌルヌルコリコリで、頂いたお味噌でなめこ汁、 うーん美味しいです。

温泉に入って山荘の敷地脇を歩いていると、枯れた針葉樹(松類ではない)の根元に茶色い物を発見、 こんな所にクリタケ？しかも紅葉樹でない木に？。

こっちにも、 良く見ると木の周りにちらほら出ている、 こんな所でクリタケが採れたのは初めてです。 。

今回採れたクリタケ２箇所で採れてこれだけ採れました、 良かった々。

シ・モ・フ・リ・シ・メ・ジ

日曜日の早朝、以前採ったシモフリスポットへ ３０分位山中を探すと、出ていましたしかも沢山！ヤッター あまりの嬉しさに写真を撮るのを忘れるわらび(いつもの事)。

見て下さいこの立派なシモフリシメジこれだけ大きいのは珍しいです。 これで今年のきのこ採りに悔いは有りません、バンザーイ。

シシモフリシメジが出てきたのでこれで今年のきのこは終わりですね、
今年もムラサキシメジはクロカワも見なかった、産直でも売っていなかったので本当に出ていないのだと思います。
ムラサキシメジの綺麗な色が見れなかったのは寂しいな、来年は見れますように。

シモフリが採れたので終わり良しと言うことにしましょう。

今回のきのこは直ぐに食べる分を除いて、すべて茹でて下味を薄く付けて小分け冷凍にしました、
しましたと言っても現在進行形です。

来年はきのこの当たり年で有りますように。