北タイ 妻が買ってきたけど…

今日、妻は叔母さん一家と、親戚のお見舞いに出かけた。

なんでも、眼の病気だそうだ。

帰りに皆んなで「ラーンムアン市場」に寄って買物をしてきた。

中に

殻付き牡蠣を…   4つで100b

叔母さん宅は殻むいて生で食べるそうだ。

爺が一緒だと絶対に買わない…

妻は流石に生はヤバイと思ったか、焼き牡蠣に、

福岡では今、糸島の牡蠣が最盛期と思う。

浜に「牡蠣小屋」が立ち並び、カゴ一杯(1,000円)で焼き牡蠣が食べれた。

妻も何度か連れて行った。

牡蠣には当たった事ないが、流石にタイの牡蠣は怖すぎる。赤貝はもっと…

今日の献立(今日は逆から)

夕食

焼き牡蠣　カイパロー(煮卵)  苦瓜肉詰めスープ　　茹で赤貝

タイの牡蠣　はっきり言って美味しうない。

牡蠣独特の香り？がない。何より新鮮でない。

今回の焼き牡蠣もスープに濁りあり匂いがある…  

爺、一口口に入れて吐き出した…。

もとより、赤貝は危険と知っているので食べない。

買物に爺が一緒だったら絶対に買わない食材である。

妻は「久々に食べたかった」と言っていた。

昼

おこわ　ガイトート(鳥唐揚げ)

朝

ライ麦パンセット

北タイ名物カレー「ゲーンハンレー」

妻が昨晩から仕込んで作った「ゲーンハンレー」

ミャンマーから伝わった料理という。

タイの名物に「ゲーンマッサマン」(マッサマンカレー)がある。タイ南部料理だから、マレー半島マレーシアから伝わった料理と思う。鶏肉が主だから、イスラム料理では？

甘くてポテトも入って日本にカレーに近い様に思う。

ココナッツミルクが入っているので辛さもマイルド。

鶏肉がホロホロでじゃがいもがゴロリとしている。

日本人の口にも合い美味しい。

妻の「ゲーンハンレー」

夕食用と言うが、匂いに惹かれて、昼飯にもリクエストした。

北のカレーには、ココナッツミルクは入らない。ポテトも入らない。

ピーナッツが入っている。

香辛料をクロックで潰して、豚骨付きあばら肉を煮込む。

(豚を使うからイスラムではない)

日本人には、「激辛🌶️🌶️🌶️」です。

繊細な味付けの和食と違い、ガツンと辛さと香りが来ます。

どちらが美味しいか？

爺の軍配は「ゲーンハンレー」である。(単に爺の好み)

今日の献立

朝

フォンさんのパンセット

フォンさんのライ麦パン。軽くトーストして野菜やらタマゴを乗せてオープンサンド風にして食べている。　しっかりした食べ応えにあるパンです。

昼

ゲーンハンレー

夕食

ゲーンハンレー　肉カナー炒め　　里芋味噌汁

昼に続いて北タイカレーでした。

骨付き豚肉がトロトロで、生姜が効いた辛い🌶️カレーです。

日本で流行っても良いと思う。

北タイ 妻不在

妻は遠い親戚のタンブンバーン(新築祝い)の手伝いに。

朝食後、爺の昼の時間に戻り夕方まで、ほぼ一日手伝いである。

画像が送られてきた。

明日も半日と言う…

爺は一日中TV📺だから問題はないけど…

今日の献立

朝

フォンさんのパンセット

昼

パッシーウ

夕食

白身魚ムニエル　キャベツ炒め

北タイ お隣さんから

お隣のアメリカ人(娘の夫)が帰った。

在タイ中の食材が余った？とかで爺に持ってきた。

豆の缶詰

昔のTV西部劇「ローハイド」ウィッシュボンさんの豆料理「ポークビーンズ」

カウボーイたちの食事のイメージがある。野外料理、キャンプ飯だな。

さすがアメリカ人だな〜

お隣さんは「ウチでは食べないから」と言って持ってきた。

爺は昔、たまに食べていた…   特に学生の頃　ベーコンかソーセージ(魚肉)を足してフランスパンと。　　昭和40年代の頃。　アメリカに憧れていたからな〜

美味しくはないがお腹はふくれる…

米炊くのも面倒で、手っ取り早くパン食で済ませていた。

「キャンベル」とか「ハインツ」の豆缶、スープ缶だった気がする。

当時は横浜に住んでいた…  輸入品店で安かったと思う。3缶で○○円とか。

午後、妻は、義父の代わりに病院へ薬を取りにいった。

今日の献立

朝

フォンさんのパン　セット

昼

おこわ　ムートートガティアム(豚大蒜揚げ)

夕食

新生姜野菜炒め　煮物

爺が両替をした次の日から上がり続ける日本円。

悔しいと思うが、このまま上がり続けてと祈る…

せめて、１バーツ　4円を切って欲しい。

北タイ ついてない

昨日、両替に行ったが…     

今日、円高、バーツ下げ…

昨日、バンコクで1番良いレート店で　2,381bだったと思う。

今日、バンコクで1番良いレート店で　2,415bだよ…

円高傾向が強いので、多額の両替はせず、ひと月分必要なだけを両替した。

大した変動ではないが腹が立つ…

次の両替は来年だ。　　円高になれよ〜

今日の献立

朝

フォンさんのパンセット

間食

バナナフライ

昼

うどん

夕食

鳥里芋煮物　からし菜炒め

北タイ 両替とパン屋さんに行った。

円安が改善されない、でも両替に行かざるをえない…

路上駐車して

今日のレート　　2,358b/10,000円　　酷いバーツ高。

「楽々月10万円生活」で開始したタイ生活(タイ駐在始めた頃) 33,000b/10万円あった。

今は23,580b/10万円でしかない。

そりゃ、生活苦しくなるわな〜

朝のパンを買いに「サイフォンさんのパン屋」へ

看板は？　普通の民家

この黄色の立て看板のみ

パンの種類は少ない

美味しそう

チーズケーキ35b

今日購入

パン9個　チーズケーキ2個　自家製ピクルス1つ　　473b(1,850円)

約10日分の朝食パンになる。

自家製ドイツ🇩🇪パンと言うが、日本のパン屋さんには敵わない。

パン後、街中心の「カードルアン市場」へ

裏側(南側)の入口(正面入口は北側)

正面入口には、ソンテオ(乗合トラック)の乗り場がある。

久々に来た。

通路がきれいに清掃されている…

主通路(東西)　衣料品店が多い

季節柄サンタ服が

脇道通路は狭く入り組んでいる

通路にシートを敷いて、苗木やら、米やらを売る山の民。

主通路(南北)

東側入口　ゴールドショップと宝くじ屋

タイ菓子屋

サイウア(チェンマイソーセージ)屋

しばらく、散歩もしていないので、市場内をぐるりと歩いて散策してきた。

今日の献立

朝

フォンさんのパンセット

昼

おこわ　サイウア　海苔

夕食

骨付き豚炭焼き　ピクルス(酸っぱい)

食後

チーズケーキ　珈琲　日本茶

爺のソファ　サイドテーブル

チーズケーキ1/3  残りは父母妻で。

珈琲は地元産アラビカ豆。

日本茶葉、急須は日本から持ち込み

湯呑みはタイで

左端のお猪口(ぐい呑)は爺の薬入れ

北タイ 散髪に

2ヶ月ぶりに散髪に行った。

いつもの村の美容室。

ここも村の人気店、予約必須の店である。しかもその予約がなかなか取れない…

今回も1週間待った。

他に美容室がないのが現状…

朝連絡があり、11時半と。

11時半前に行って、先客が終わり、爺の散髪は10分で終わった。

60b  値上げなし。

今日の献立

朝

フォンさんのパンセット

昼

親子丼

夕食

鳥と茄子レッドカリー　　湯豆腐　　ワイン

食後

中国林檎に中国マスカット

どちらも、日本の味を知っていたら、美味しくない。

別ものと思う…

昨日は日記をサボってしまった。

昨日の献立

朝

フォンさんのパンセット

昼

マルタイ棒ラーメン

夕食

鯖塩焼き　肉ネギ炒め　煮カボチャ

北タイ カオニャオ(餅米)

朝、妻父弟さんが今年の米を持ってきた。

日本昔の小作人方式だな。地主(妻父)がこさくにん(弟さん)に土地を貸して取れ高より歩合を取る。

23袋　　何キロ？

更に12袋持ってくると。

籾付のカオニャオ(餅米)である。

自家は主にカオニャオだが、爺はたまにカオニャオで主に白米です。

米はタイ産日本米だったりタイ米カオホームマリ(香米)だったりを購入する。

米倉(小屋)に保管して、少しづつ脱穀、精米して食べる。

爺の住む地域は、カオニャオが主流で、少しだけタイ米を作っているが、弟さんは全てカオニャオです。

どちらの米も買っても大した金額ではないし、親戚からも安く買える。

今日の献立

朝

黒おこわ　胡麻おこわ　豚焼肉　バナナ　ヨーグルト

昼

カオマンガイ　　昨日の残り

夕食

コームーヤーン(豚トロ焼き) カボチャ煮　キャベツ炒め　

北タイ 妻父を病院へ

妻父を病院へ

メーファールアン大学病院

敷地内に新しいビルが建設中。

さらに大きくなる。　医大を大きくしている様です。

4ヶ月毎の定期検診前の採血

検診診断は血液検査結果でするので、妻が代理で受け薬を貰ってくる。

最近の妻父の状態は、さらに身体の自由が効かなくなった。

下半身付随、腕はかろうじて…  頭はしっかりしている。

今日の献立

朝

トーストセット

フォンさんのパン　バゲット🥖

フォンさんのパンもなくなりそう。

また買いに行かねば。

昼

焼飯

夕食

カオマンガイ(妻作)

北タイ YouTube

最近、YouTubeを見て過ごす事が多い。

ハマっているのは、「古民家セルフDIY」

築100年超え、ボロボロの古民家を再生される過程が面白い。

大工でもない素人がゆっくり時間をかけて、再生していく過程が面白い。

暇なんです。

今日も一日、ダラダラして過ごした。

今日の献立

朝

トーストセット

昼

バミーナーム(タイラーメン) 50b

量が多いので妻と半分づつ…

夜

豚トロ焼き　からし菜タマゴ

妻母が自家菜園で収穫

日本の種を植えたと。