ジェンゴグラス

徘徊と庭いじりに釣り

そろそろ、狩猟解禁

2015年11月10日 | 日記

近くの沼に行ったら、鴨が数か所に群れをなしていた こうして、のんびりしているのも

今のうちだけ 15日から狩猟解禁になってハンターの標的にされる

鴨猟の犬役(勢子?)に行ったことがあるが、僅かでも人の気配を感じれば一斉に飛び立つ

ハンターの待ち構え完了を確認してから、抜き足差し足で近寄って、大声を発する

それを待って発射 射止めた鴨の毛をむしり取るのが大変 3羽もむしれば指が痛くなる

鴨鍋食いたさに我慢、我慢 ただ、その後の解体はどうも得手ではない 鴨鍋って、肉、野菜、

豆腐だけでは美味しくない 先にガラを弱火でじっくり煮込んでから、肉、具材を入れ味付けをする

翌日、温め直せば、より美味くなる 味は肉よりガラから出ると、俺は思っている

100坪菜園には、葱がたんまりあるのだが・・・・・・

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