近くの沼に行ったら、鴨が数か所に群れをなしていた こうして、のんびりしているのも
今のうちだけ 15日から狩猟解禁になってハンターの標的にされる
鴨猟の犬役(勢子?)に行ったことがあるが、僅かでも人の気配を感じれば一斉に飛び立つ
ハンターの待ち構え完了を確認してから、抜き足差し足で近寄って、大声を発する
それを待って発射 射止めた鴨の毛をむしり取るのが大変 3羽もむしれば指が痛くなる
鴨鍋食いたさに我慢、我慢 ただ、その後の解体はどうも得手ではない 鴨鍋って、肉、野菜、
豆腐だけでは美味しくない 先にガラを弱火でじっくり煮込んでから、肉、具材を入れ味付けをする
翌日、温め直せば、より美味くなる 味は肉よりガラから出ると、俺は思っている
100坪菜園には、葱がたんまりあるのだが・・・・・・