『来魚喜魚（キトキト）もみじや』 池袋

『来魚喜魚（キトキト）もみじや』

先日、ゲリラ豪雨をかいくぐって辿り着いた酒席の場所です。

個人的には、思い出の場所なのです

ここの、肴全て僕好みのメニューなのさ。
それほど敷居は高くなくリーズナブルで魚の旨いお店です。

今日ご紹介するのは、
これ、


『鯛のなめろう　梅風味』

なんと表現したらよいのだろう。
鯛特有のぷりぷり感に、しそと梅肉がまさに良い塩梅！

これぞ、プロ、玄人、職人、達人の味、
畏敬の念をもつとはこのことなのでしょう。

わたくし、いろいろ考えて今まで『男の料理』を積み重ねてきましたが、
脱帽です。

買って作るのと、
払って食べるのとの違いでしょうね。

『鯛のなめろう　梅風味』いつかチャレンジしてみます。

でも、もう一度味見しに行かないと