一日遅くなりましたが、先週の夕食当番の結果報告です。
10月17日金曜日：外出したため、お休みでした。
10月18日土曜日：カジキの煮物（豚汁）
カジキを薄口醤油でさっぱり煮にしました。豚汁はセブンイレブンのものです。これ美味しいですよ。
10月19日日曜日：茹でナスの肉味噌あんかけ
（冒頭の写真です）
名前のとおりの料理です。この時期は特になすが美味しいですね。
10月20日月曜日：牛肉と野菜のトマト煮
妻から、「またトマト、油を使わないで」と言われました。そのため、トマトジュースと赤ワイン、少量の水で
材料を炒めないで煮ました。野菜はズッキーニ、長芋とエリンギを、トマトも生をざく切りにして入れています。
調味は、コンソメ固形1個と塩コショウだけです。