豆腐でいろいろ

おいしい肉料理が多いチェコでも、食にはそれなりに気をつかっています。
肉の代わりに、日本から定期的に送ってもらう「高野豆腐」はもちろん、
チェコ人がストックしていた大豆食品 ソヤチャンクスを使ったり。


食卓によく登場するのは、日本食材店 「SUSI.CZ」で買う豆腐。


豆腐入りハンバーグはチェコ人も喜んで食べてくれるので、豆腐入りメンチカツを作ってみたらこれも好評で、衣をつける前の２つを残して完食。チェコ人がなぜか「カルバナートキー（チェコのハンバーグ）美味しかった！」と。（メンチカツなんだけど ）


ついでに作り置きするのが、豆腐入りギョウザ。冷凍しておくと急な来客（for お酒）のときに役立ちます。


急に友達が訪ねてきたら、冷凍庫から出してそのまま調理


羽つきをどうぞ召し上がれ


一緒のチェコ人は別として、家に来た人たち、ギョウザを知らなかったし、（日本風の）豆腐自体が初めてという人ばかりでした。
このほかにも豆腐を使ったおつまみが、チェコ人はもちろん、ヨーロッパ人に思いのほか好評だったので、これからもバリエーションを増やしていきたいです。