今月の第一火曜日の納品のお菓子です。
定番のマカロンに加えて、今月は、ちょっと珍しいお菓子を作りました。
ふと買って口にしたお菓子がものすごく美味しくて嬉しくなったら、その日は幸せだと思います。
今月のお菓子は、秋のおやつにふさわしく、温かい飲み物ですっきりするような
濃厚なお菓子となっております。
ケイク・ポム・・・キャラメルで煮た林檎を加え、これまたキャラメルの深い味わいのクグロフの1/6カット
栗のサブレ・・・フランス産の栗の粉で作った歯ごたえあるサブレ。独特の味わいです。
赤砂糖のパイ・・・ガツンと高温で焼いた薄焼きのパイです。赤砂糖をたっぷり染み込ませてカリカリ、バリンバリンとした香ばしく甘いパイ
マカロン・・・定番となっているふんわりマカロン。今月はショコラと抹茶
パレ・オ・マロン・・・ミルクとホワイトチョコレートにプラリネを加えたガナッシュを挟んだしっとり目のサブレです。今月だけの登場です！！