週末ごはん

久しぶりに週末の夕食を自宅でとりました。北海道産の立派なアスパラガスが届いたばかりだったので、適当に肉巻きにして衣をつけて揚げてみました。二人分のおかず作りはどうも上手く行かないので、いつも多めに作ってしまいます。あまりに美味しかったのか、お腹が空いていたのか、酔っていたのか、「揚げ」と「食べ」の同時進行でおそらく4人分に相当する肉巻きフライを食べてしまいました。定かではありませんが、お酒と一緒に食べる油ものは通常の○十倍の吸収率だとか・・・

クレーム・ダマンドを敷いたタルト生地にキャラメリゼしたバナナ、その上にクレーム・パティシエールを絞り、ほんのりコーヒー味のシャンティでデコレーション。特製のメープルシロップをかけていただきま～す