うちのごはんシリーズ

キッコーマン　うちのごはんシリーズ　はよく利用します。
今回は、そのなかから　豚の甘みそ炒め　を使いました。

レシピでは、長ネギでしたが勝手にアレンジにするのが私流～～
ピーマンも玉葱も多めに入れました。　自分であれこれと味を調節するより確実に美味しく出来ます。
暑い時には、食の進む甘辛味で、豚の臭みも感じずに二人で完食しました。
　もう一品は、お赤飯。　私は何時も自分でお赤飯をこしらえます。
明日は、旦那のお誕生日だし。一日早かったけど、今朝から漬け込んで炊き上げました。

お赤飯は、自分が沢山食べたいので、買いません。
おてがる　もち米　と言うもち米を良く使います。
炊飯器でも、ベタベタしませんし冷めても美味しいです。

ローストビーフ

油っぽいお肉は食べられ無い我が家の食事情にピッタリなのが、オージービーフ
赤身は、しゃぶしゃぶでお野菜やキノコ類と良く使います。
赤身の塊は、ローストビーフにします。最近は、お肉を少しでも柔らかくする為に、赤ワインと香味野菜で丸一日漬け込みます。
焼き豚同様に、身をホークで突き刺してワインが滲み込み易くしておきます。
身だけを取り出して、鉄鍋で焼き目を付け、漬け込んでおいたワインも鍋に戻して蒸し焼き。
そのまま余熱で火を通して、冷めたら薄切りにします。
残ったワインと肉汁に、醤油＋砂糖＋山葵　を足してソースにします。

お肉の下に、千切りキャベツを盛り付けてるので、ボリューム感が出ます。
食べる時に、キャベツも巻いて食べるとお野菜も沢山食べられるしね～


胡麻豆腐も大好きなので、良く買います。
何時も買う、越前胡麻豆腐（左）と今回買ったちょっと高めの奴～（右）

オリンピックの話

　水泳の北島康介さんや柔道女子のお陰で、何度も君が代を聞きました。
国歌って、意外と明るい元気なメロディーが多いですよね。
でも君が代は、外国で、しかもオリンピックの表彰台で流れると
その荘厳な調べに、泣くなと言われても涙が自然に流れます。
特に、ちーよーに～～やーちーよーに～～さざれ～～～　　って盛り上がるとこに来ると
ググっと込み上げてきます。
そんな時、日本の国歌って良い　って切に思ってしまいます。
学校で生徒に強制しないでとか、色々言われてはいますし、確かに古臭い歌詞です。
それがこんなにも美しく響くのを聞くと、君が代は遺すべき国歌だと思ってします。

少し手入れを

　テラスは自分で水遣りをするものの、家周りはおじいちゃんがしてくれるのを良い事にほったらかし～
余りに汚くなったので、朝の涼しい時間に枯葉を取って花柄を摘んで、少し手入れをした。
お陰で、ホトトギスに蕾を発見。　今年は咲かないと思ってたクレマチスも沢山咲き始めてた。
矮性桔梗も返り咲きで沢山咲いていた。


テラスも、ジュランタ宝塚の房が垂れ下がり、レンゲショウマの二番花が咲いた。
私の盆休みは、今日で終り。　明日からは普通の勤務。

あんまり暑いので

　キャビンのアトピーの心配から、殆どおやつなんて貰えない我が家の　　キャビン＆けん太さん～～
それでも、ホンノ楽しみ程度のおやつを貰っています。
今回は、フードを買いに行った所、目に付いたのがこれ

早速凍らせて、一つづつ貰いました。
キャビンは一口で飲み込もうとしたものの、グミ状態で困っておりました。
けん太はけん太らしく、ゆっくりと味わってました。
たまにはこんなおやつも、犬生のささやかな楽しみでしょう


ペチュニアのダブル咲きです。
花の中から花が咲くような感じです。
お友達のjunさんが、紹介してらしたのと似てたので購入～～

滝野温泉 ぽかぽ

　あんまり肩も首もスッキリしないので、温泉で温まりたいなぁ～って思いました。
候補が３つ有って、宝塚の宝乃湯・かさがた温泉せせらぎの湯・滝野温泉　ぽかぽ
主人とも話し合った結果、宝塚方面はお盆で道が混んでるかも、かさがたは少し遠いかぁ～となりました。
で、今回はとりあえず　西の　滝野温泉　ぽかぽ　へ行ってみようとなりました。
それでも一時間は掛かります。　早めに昼食を摂って、１２時半に出発。
駐車場から温泉の入り口までも、日傘無しでは歩けない日差しの強さでした。
入り口が余りにも平凡で　「期待薄か・・・・・」と思いました。
中は思ったよりも空いていて、ユックリ出来そうでした。
まず首まで浸かれる　寝湯　へ～～源泉１００％です。ぬるめで体がふんわり浮く感じ。
それもその筈、強塩泉なんです。海に浸かってる程の塩辛さ～
露天風呂も開放感が有って、デッキチェアに座ると涼しい風が吹いて気持ち良いし、
とにかく全部の浴槽が　源泉１００％　
３７．２℃の冷泉は、何時までも浸かっていられる心地良さ。
すっかりお気に入りになりましたぁ～～



珍しい　カランコエ　を見つけて、思わず買ってしまいました。
花が八重咲きで、ハッキリした色の多い中で、パステルカラーなのも気に入りました

万願寺しし唐

　頂いた万願寺しし唐、どんな風にしたら良いかなぁ～？とちょっと検索。
やっぱり、甘辛く味付けのレシピが多い。
で、茄子と竹輪も加えて、味付けは麺つゆです。仕上げにごま油を垂らしたらOK～～
枝豆も、両端を切り落としてから塩で揉み、塩多めで茹でましたぁ～
鮮やかなグリーンに仕上がって、味もホクホクでした。キャビン達はこれが大好物で、ちゃんと分けて貰いました。



最近のテラスは、ジャングル化しつつ有ります。
前は綺麗に整えすぎて、作り物っぽかったですが、何だか自然になりました。

ベランダにて

　洗濯物を干すのも汗だくになります。
でも見晴らしの良い我が家のベランダ、ちょっと開放的な気分でも有ります。
傍には必ず　けん太　が居ます。私を独占できる貴重な時間です。
階段をもう上がって来なくなった　キャビン　に差を付けられるチャンスです

雪柳の葉に、アゲハ蝶が遊んでいました。


こんな間近にカメラを寄せても、暫くは気にせず遊んで行きました
結構、高台な感じの我が家です。
家そのもは二階家なんですよ。　高層マンションでは無いのです。

北京オリンピック

　開幕しますね～まだまだ先と思っていたし、多くの問題を内包したままでは有りますが　
　今、開会式を見ながらキーを打ってます。　きっと皆も見てるよね。
こんな時は、自分達が日本人だと実感する気がします。　兎に角、日本人選手が活躍すると無条件に嬉しいし～
開会式は、いかにも中国らしい渋い演出で、書・筆・巻物・古琴・古い時代の衣装などが綺麗ですね。


私には珍しく、夕景を撮りました。
今日もまだ、頬っぺたの腫れは引きません。　


ウラ県民性診断
だからホッペが腫れたんですね。。。。